Ballaststoffe, Eiweiß, Vitamine, Mineralstoffe ... – wie viel brauchen wir für unsere tägliche Ernährung? „Das Kalorien-Nährwert-Lexikon“ enthält neben den Zahlenwerten, wie sie auch herkömmliche Tabellen liefern, eine sehr übersichtliche, farbige Bewertung der einzelnen Nährwerte. Rot gekennzeichnete Nahrungsmittel sollte man lieber meiden, bei grün markierten Speisen ist alles im „grünen Bereich“! Alle Gerichte sind mit einem sogenannten Slimfaktor bewertet. Lebensmittel, die im Feld „Slim“ grün markiert sind, sättigen gut, ohne viele Kalorien zuzuführen. Mit einer Extratabelle, die den Fett-, Cholesterin- und Kohlenhydratanteil bekannter Markenprodukte auflistet.

von Sven-David Müller, Karin Raschke

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